Открытый огонь определение

Маханаим / Еврейский календарь и праздники / Суббота

Открытый огонь определение

  • Если одна кастрюля стоит поверх другой и нижнюю кастрюлю нужно снять

    Возвращение сосуда на огонь

    Иногда возникает необходимость снять с огня сосуд с пищей (например, для того чтобы вынуть часть его содержимого) и затем вернуть сосуд на огонь.

    Для того чтобы возвращение сосуда на огонь было разрешено, необходимо выполнениепяти условий (перечисленных ниже).

    Пять условий возвращения сосуда на огонь

    1. Огонь

    (или нагревательный элемент) должен быть закрыт специальным покрытием, не используемым при варке в другие дни, например: листом асбеста или металла (субботняя «плата» считается «закрытым огнем»).

    2. Пища должна быть сварена до полной готовности.

    Если пища содержит куриные кости, которые при длительной варке становятся съедобными, необходимо, чтобы и кости были сварены до полной готовности.

    3. Пища должна быть еще немного теплой,

    т.е. нельзя дать ей полностью остыть.

    4. В момент снятия сосуда с огня необходимо изначальное намерение вернуть его на огонь.

    5. С момента снятия с огня до момента возвращения на огонь сосуд должен оставаться в руках.

    Часть из приведенных пяти условий должна быть выполнена при любых обстоятельствах, другая же часть допускает облегчения в тех случаях, когда выполнение всего набора условий невозможно или сопряжено с большими трудностями.

    1. Закрытый огонь2. Пища сварена до полной готовности3. Пища все ещенемного теплая Непременные условия
    4. Предварительное намерение вернуть на огонь5. Сосудне выпускают из рук. а)В случае необходимости одно из этих условий может быть выполнено не так строго.б)Постфактум оба эти условия могут быть выполнены не так строго, чтобы человек не оставался без теплой пищи в Шабат.

    Возвращение пищи в печь

    Однако разрешается вернуть пищу взакрытый металлический контейнер, находящийся на огне, если будут выполнены пять условий, приведенных выше.

    Электроплитка

    даже с закрытым нагревательным элементом считается эквивалентом открытого огня.

    Субботняя «плата»

    приравнивается к закрытому огню.

    Перемещение сосуда с малого огня на большой

    Кастрюлю с пищей можно переставить с малого огня (или со слабо накаленной электроплитки) на большой огонь (или на сильно накаленную электроплитку) при условии соблюдения следующих двух требований:

    пища должна быть сварена до полной готовности;

    большой огонь

    или горячая электроплитка должны быть закрытыми.

    Перемещение пищи с края покрытия огня в центр

    Если покрытие огня выступает за его пределы и перед началом Шабата кастрюли или миски поставлены на краю покрытия, а не над огнем, то в Шабат можно переставить их с края в центр только в случае выполнения следующих двух условий:

    пища сварена до полной готовности;

    температура на краю, с которого перемещают пищу, не ниже температуры обжигающего тепла.

    Перемещение сосуда с погасшего огня

    Кастрюлю, огонь под которой погас, можно поставить поверх другой, находящейся на огне кастрюли при соблюдении двух условий:

    пища все еще немного теплая;

    пища сварена до полной готовности.

    Если нет другой кастрюли на огне, но есть другой горящий огонь: закрытый или открытый, — то для уменьшения жара огонь следует накрыть каким-либо предметом. Последний не должен использоваться для этой цели в другие дни недели, чтобы было ясно, что кастрюля не ставится на огонь обычным образом. Например, можно поставить на огонь перевернутую металлическую тарелку, а уже поверх нее — кастрюлю. (Нельзя ставить металлическую тарелку на такой огонь, на котором она может накалиться. Важно также проследить за тем, чтобы размер пламени при накрывании его не уменьшился.)

    Читайте также  Гидротехнические сооружения виды и классификация

    Если огонь погас в Шабат

    и нет никакой другой возможности нагреть пищу, можно:

    поставить кастрюлю на огонь, накрытый материалом типа асбеста, используемым в будни только в качестве подставки под кастрюли (но не при варке), или даже сначала накрыть огонь, а затем поставить кастрюлю на это покрытие.

    Если одна кастрюля стоит поверх другой и нижнюю кастрюлю нужно снять:

    Нельзя

    ставить верхнюю кастрюлю на огонь вместо нижней.

    Можно

    поставить верхнюю кастрюлю поверх другой, находящейся на огне кастрюли с пищей.

    Если нет другой кастрюли с пищей, находящейся на огне, верхнюю кастрюлю можно поместить:

    на пустую кастрюлю

    либо

    на металлическую тарелку.

    При этом пища в верхней кастрюле должна быть:

    сваренной до полной готовности;

    не совсем остывшей.

    Продолжение

  • Источник: http://www.machanaim.org/holidays/shabat/shab4.htm

    Что такое огонь?

    Вы сидите около костра, чувствуете его тепло, ощущаете запах древесного дыма, слышите лёгкое потрескивание. Кажется, на это пламя можно смотреть вечно. На то, как мерцают его угли и взлетают в небо яркие искры. Но задумываетесь ли вы, на что вы смотрите, что вас греет?

    Что такое огонь, для детей объяснение

    Огонь — это не твёрдое вещество. Это понятно даже ребёнку. Но он и не жидкий. Он стремится вверх и кажется, что больше похож на газ — разве что его можно увидеть. Но с точки зрения науки он отличается от газа, потому что тот может пребывать в своём состоянии бесконечно, а огонь рано или поздно тухнет.

    Существует заблуждение, что это плазма — четвёртое состояние вещества, в котором атомы лишаются своих электронов. Она тоже, как и огонь, не имеет стабильного состояния на нашей планете. Плазма образуется только тогда, когда газ подвергается воздействию электрического поля или нагревается до температуры в тысячи и десятки тысяч градусов. Но такое топливо, как дерево и бумага, горят при температуре всего в несколько сот градусов — гораздо ниже этого порога.

    Что есть огонь на самом деле?

    Итак, огонь — это не твёрдое вещество, не жидкость, не газ и не плазма. Что нам вообще остаётся? Наверное, вовсе не считать огонь материей. Это наше чувственное восприятие химической реакции, которая называется горением.

    В каком-то смысле огонь похож на листья, меняющие цвет по осени, на запах созревающих фруктов, на мерцающий огонёк светлячка. Всё это сенсорные ощущения, говорящие нам о том, что происходит какая-то химическая реакция.

    Огонь отличается только тем, что задействует одновременно множество наших чувств, создавая такую гамму ощущений, которую мы ожидаем увидеть только от чего-то живого и материального.

    Определение «что такое огонь» Википедия дает такое:

    В физике (да и в химии тоже) горение (огонь) создаёт эту иллюзию с помощью топлива, тепла и кислорода. Когда дерево внутри костра разогревается то температуры возгорания, стенки составляющих его клеток распадаются, выпуская в воздух сахара и другие молекулы. Они, в свою очередь, вступают в реакцию с находящимся в воздухе кислородом, создавая воду и углекислый газ. В то же время, та вода, что находится в дереве, испаряясь, расширяется — она разрывает органику вокруг себя, создавая тот характерный треск в костре, камине или печи, который мы так любим.

    Когда огонь набирает жар, водяные пары и углекислый газ, генерирующиеся в процессе горения, рассеиваются. Теряя плотность, они столбом поднимаются вверх. И расширение, и рассеивание, и воспарение газов — всё это вызывается силой тяжести, которая, вдобавок ко всему, придаёт огню характерную коническую форму. Без гравитации молекулы не разделяются по плотности, и огонь имеет совершенно другую форму.

    Читайте также  Выброс хлора что делать

    Какой цвет огня самый горячий

    Видим мы всё это благодаря тому, что в процессе горения генерируется световое излучение. Молекулы испускают его, когда нагреваются, и цвет его зависит от температуры элементарных частиц. Самый горячий огонь — белый или голубой. Тип молекул внутри костра также может влиять на цвет.

    Например, все не вступившие в реакцию атомы углерода образуют небольшие частички сажи, которые, взлетая вверх, испускают жёлто-оранжевый свет. Тот самый, что ассоциируется с костром в первую очередь. Такие вещества, как медь, хлорид кальция и хлорид калия тоже могут добавить свои характерные оттенки в гамму. Костёр — это не только свет, но и тепло.

    Оно поддерживает огонь, разогревая топливо до или выше температуры возгорания.

    В конечном итоге, однако, любой костёр, даже самый большой и жаркий, затухает. Огонь, испустив прощальный дымок, прячется и исчезает. Как будто его и не было никогда. Что ж, такова судьба у всего, что есть в этой Вселенной…

    Источник: http://yznavai.ru/chto-takoe-ogon/

    Мангал в кафе или помещении пожарная безопасность

    Шашлыки, овощи или колбаски, приготовленные на мангале или гриле, имеют неповторимый аромат березового дымка, наверное, поэтому эти блюда многими так любимы. Большинство граждан ждет первых теплых весенних дней, чтобы официально открыть шашлычный сезон.

    Редко, кто при выборе места для пикника задумывается, насколько оно отвечает условиям безопасности. Наиболее отчаянные граждане умудряются жарить мясо во дворе многоэтажного дома или на балконе, не думая, что их действия подпадают под административное правонарушение.

    Для того чтобы долгожданный отдых на природе не омрачился неприятными или даже трагичными событиями, следует знать и соблюдать требования пожарной безопасности к мангалам. Информация в статье будет полезна не только физическим лицам, любящим процесс приготовления шашлыка, но и предпринимателям, которые планирую открыть общественное заведение, предусматривающее приготовление пищи на углях.

    Обычно пользоваться специальными переносными или стационарными приспособлениями для приготовления пищи на свежем воздухе разрешается до официального установления противопожарного режима. В регионах он устанавливается в разное время года, в зависимости от погодных условий и общей пожарной обстановки. Чаще всего он вступает в действие в конце весны, когда устанавливается теплая и сухая погода.

    В период особого режима, установленного службой МЧС России, запрещается разводить костры, использовать мангалы, печи открытого типа не только в зонах отдыха, но и во дворах частных или загородных домов. Следует знать, что даже если вы разводите огонь не на земле, а в мангале (переносном), то это приравнивается к разжиганию костра, т.к. он имеется открытый источник огня.

    Мангал на улице

    Какие существуют правила пожарной безопасности при использовании мангала и другого аналогичного оборудования (печи, барбекю)?

    • все строения должны располагаться на расстоянии не менее 5 метров от того места, где будет установлен мангал;
    • на радиусе 2 м от источника открытого огня не должно быть легковоспламеняющихся жидкостей, материалов;
    • зону отдыха вокруг мангала примерно на 10 м следует очистить от мусора, сухой растительности, промасленных тряпок;
    • во дворе загородного дома для установки мангала должно быть специальное место. Убедитесь, что дым и продукты горения не будут попадать на территорию соседних участков;
    • не оставляйте разожженное оборудование без присмотра. Если возникла необходимость отлучиться, то обязательно попросите кого-нибудь из взрослых людей присмотреть за работой мангала;
    • помните о том, что разлетающиеся искры могут стать причиной крупного возгорания;
    • запрещено устанавливать оборудование для приготовления пищи на огне под ветками деревьев или рядом с лесными насаждениями;
    • использование различных воспламеняющихся жидкостей может привести к сильнейшим ожогам из-за одного неосторожного движения. Лучше вообще отказаться от их применения.

    Нормы пожарной безопасности к мангалу, устанавливаемому в черте города, также имеют ряд ограничений:

    • рядом с местом, где вы планируете поставить жаровню, необходимо поместить огнетушитель либо емкость с водой на 10 л (как минимум);
    • от мангала до любого сооружения (здания) расстояние должно составлять не менее 7 м;
    • в безветренную погоду высота огня не должна подниматься выше 0,5 м;
    • уголь рекомендуется использовать из древесины (следить, чтобы он не падал на землю, траву);
    • запрещено устанавливать мангал на растительности или голой земле. Допускается ставить жаровню на бетонное или асфальтовое покрытие.
    Читайте также  Ремонт охранной сигнализации квартиры

    Запрещено разведение костра и использование любых типов мангалов при сильном ветре (от 10 мс), под свисающими ветками деревьев и в период установление особого режима. Кроме того, в список запретов входит использование старых, имеющих сквозные прогары мангалов.

    Штраф за нарушение требований пожарной безопасности

    Игнорирование данных правил может квалифицироваться как административное правонарушение. Наказание состоит в предупреждении или наложении штрафа. Граждане за пикник с нарушением правил могут заплатить от 2000 до 4000 руб., должностным лицам выпишут квитанцию на сумму от 15000 до 30000 рублей. Самый большой штраф может быть наложен при не соблюдении мер пожарной безопасности на юридических лиц, в размере от 400 до 500 тысяч рублей.

    В помещении или кафе

    Мангал в кафе

    На эту тему

    Пожарная безопасность в организациях общественного питания

    Касательно установление жаровни в заведениях общепита точных нормативов от службы МЧС России нет. Однако в санитарно-эпидемиологических требованиях к таким организациям указано, что устанавливать плиты, для работы которых используются дрова, угли или топливо запрещено. Не имеет значение новое ли это здание или после реконструкции.

    Готовить блюда на мангале можно только в отдельных сооружениях, которые расположены недалеко от самого заведения общественного питания. Также жаровни должны быть современного типа и иметь дымоход.

    Требования службы МЧС России будут зависеть от формы открытия общепита и места, где планируется его расположить. Во избежание недоразумений лучше уточнить всю информацию в ГУ МЧС России того района, где будет находиться заведение.

    На участке

    На эту тему

    Пожарная безопасность на дачных и садовых участках

    Обычно мангал постоянной дислокации устанавливается на пригородном участке по типу гриля или барбекю. При их установке и эксплуатации также необходимо соблюдать противопожарные меры.

    Специально отведенное место для установки жаровни должно иметь ровную, забетонированную поверхность. Ее толщина должна варьироваться от 100-150 мм. Это необходимо для более надежной и крепкой установки. Вокруг зоны приготовления шашлыка рекомендуется закрыть траву специальной плиткой или кирпичом.

    Вырубите рядом с зоной использования мангала все вьющиеся растения, свивающиеся ветки, объемные кустарники. На этой площадке не должны располагаться предметы, которые могут легко вспыхнуть от любой искры.

    Необходимо будет изготовить специальный контейнер из листового железа для тушения углей или заказать его в готовом виде. На участке с мангалом необходимо расположить огнетушитель или бочку с водой. Вблизи дома также нужно иметь средство пожаротушения.

    Требования пожарной безопасности

    1. Закончив приготовление блюда, закройте плотно жаровню или барбекю крышкой.
    2. Проследите, чтобы угли полностью выгорели. Летом обычно пепел может остывать до 2 суток.
    3. Использованные и остывшие угли выкидывайте в специальную железную тушилку.

    При необходимости утилизировать угли до их остывания поступают следующим образом: вытаскивают их с помощью щипцов и помещают в емкость с водой или тушилку. Разрешается зарывать их в песок.

    В селах, деревнях, дачных и садовых товариществах при установлении жаркой летней и безветренной погоды разведение огня или пользование любыми жаровнями, котельными установками, а также топка каминов и печей может быть приостановлена на определенный срок, по решению органов местного самоуправления. Такое же постановление может быть принято в случаи резкого ухудшения погодных условий и объявления о штормовом предупреждении.

    Отдыхая на природе, люди часто употребляют алкоголь и расслабляются. Это способствует снижению контроля и чувства опасности при эксплуатации мангалов. Частыми последствиями такого безответственного отношения являются природные пожары, влекущие крупные материальные убытки и нарушение экосистемы леса.

    Рекомендуем к просмотру данный отрывок из фильма, для поднятия настроения

    Источник: https://fireman.club/statyi-polzovateley/pozharnaya-bezopasnost-gde-i-kak-mozhno-ustanavlivat-mangalyi/

    Понравилась статья? Поделить с друзьями:
    Добавить комментарий